03.08.2021

От новичка до продвинутого: добавьте эти аксессуары для Большого Зеленого Яйца в список своих желаний

Прежде всего: лучшее место


Каждое Большое Зеленое Яйцо заслуживает лучшего места. Вы можете начать с мобильной подставки или даже с мобильной подставки с рукоятью в сочетании с удобными навесными столиками из дерева акации для небольшого дополнительного рабочего пространства. Или вы можете сразу же начать с большого стола из акации, модульного рабочего пространства для ЯЙЦА или полностью построенной самостоятельно летней кухни. Что бы вы ни выбрали, всегда следите за тем, чтобы между нижней частью вашей керамической основы и поверхностью, на которую она опирается, было достаточно места, чтобы ЯЙЦО могло выделять тепло. Если вы сами размещаете Большое Зеленое Яйцо на открытой кухне, используйте для этого настольную подставку.


Обязательные основы


Безопасность на первом месте! Вот почему защитная рукавица и специальные щипцы для барбекю всегда необходимы. Кроме того, древесный уголь хорошего качества и брикеты для розжига угля также важны, как и использование хороших ингредиентов, и поэтому являются двумя наиболее важными основами. Убедитесь, что вы всегда используете древесный уголь, который на 100% натуральный, как и брикеты для розжига угля. Это предотвратит попадание нежелательного дыма и химических веществ в керамику вашего камадо. И не забывайте про кочергу для золы и про щетку для чистки решетки, для базового обслуживания при каждом приготовлении пищи.

Также ознакомьтесь с основными аксессуарами, которые расширяют возможности вашего Большого Зеленого Яйца или просто необходимы для того, чтобы приготовить действительно хорошие блюда на вашем ЯЙЦЕ. С помощью конвЕГГора (теплозащитного экрана) вы можете готовить косвенно. Это позволит вам превратить ЯЙЦО в конвекционную печь, где ваше блюдо не готовится на раскаленных углях, а томится. Это идеальная техника для low & slow и медленного приготовления или, например, для выпечки вкусного торта. Любите жарить на своем Большом Зеленом Яйце? Тогда чугунная решетка незаменима! Эта решетка очень хорошо поглощает тепло, а также передает его ингредиенту. Это приводит к блестящей карамелизации натуральных сахаров в продукте, то есть к идеальной полоске от гриля, которая обеспечивает дополнительный аромат.


Облегчите себе жизнь


Корзина для конвЕГГтора - это многофункциональный аксессуар, который еще больше облегчает приготовление на Яйце. Благодаря ручкам на корзине вы можете безопасно поместить конвЕГГор, чугунную решетку, решетку из нержавеющей стали или сковороду вок из углеродистой стали в ЯЙЦО одним легким движением и также легко вынуть его оттуда. Когда вы используете корзину для конвЕГГтора, ваша решетка будет немного выше в вашем Большом Зеленом Яйце. Если вы хотите поменять решетку во время приготовления, вы можете легко сделать это с помощью съемника для чугунной решетки. Вы настоящий мясной фанат и любите медленно приготовленные блюда low & slow? Тогда вам определенно понравится прямоугольный поддон для сбора жира. Установите его на конвЕГГтор под решетку, на которой готовится ваше мясо. Это предотвратит попадание жира и соков, выделяющихся во время приготовления, на конвЕГГтор, что позволит сэкономить время на его чистке.


Для начинающего Эггера


Вы знаете, как идеально контролировать температуру своего ЯЙЦА и у вас уже есть несколько любимых рецептов? Тогда пришло время для нескольких дополнительных аксессуаров, чтобы расширить ваши знания и навыки. Если у вас еще нет моментального термометра, вам давно пора им обзавестись. Это позволит вам легко и быстро проверять температуру внутри мяса и рыбы, и быть уверенным, что все приготовлено идеально. Планируете готовить на медленном огне? Тогда особенно удобен беспроводной дистанционный термометр с 2 щупами. Вставьте этот термометр в мясо, когда начинаете готовить. Вы получите уведомление о достижении заданной  температуры.

Камень для выпечки и чугунная голландская духовка также являются ценным дополнением к вашей коллекции аксессуаров на начальном этапе. С помощью камня для выпечки в сочетании с конвЕГГтором, вы можете приготовить вкусный настоящий Фламмкухен, пиццу или вкусное пирожное брауни на своем Большом Зеленом Яйце. Хотите рассказать о том, что вы являетесь частью сообщества Большого Зеленого Яйца? Покажите свое зеленое сердце с футболкой, кепкой, худи или одним из других предметов из коллекции EGG в нашем фан-магазине.


Следующий уровень


Как опытный ЭГГер, вы, несомненно, захотите бросить себе вызов. Набор EGGspander  из 5 предметов придет на помощь. Приготовьте полноценное и разнообразное блюдо за один раз на своем Большом Зеленом Яйце, одновременно готовя на прямом жаре и косвенно (многозонное приготовление). Корзина для конвЕГГтора является основой и может быть объединена с полукруглой решеткой из нержавеющей стали и дополнительными аксессуарами, такими как полукруглая чугунная решетка, полукруглый камень и полукруглая чугунная сковорода планча. Хотите расширить его возможности? Поместите приподнятую решетку на корзину для конвЕГГтора, чтобы приготовить еще больше ингредиентов одновременно.                                                    

Расширяя свои знания в приготовления пищи, вы также выводите свои блюда на новый уровень. Поскольку древесный уголь Big Green Egg довольно нейтрален, вы можете добавить дополнительный аромат с помощью древесной щепы или кусков дерева. Тип коптильной древесины, которую вы используете, зависит от ингредиента, который вы хотите коптить, и от того, как долго он будет коптиться. Одно можно сказать наверняка: как только вы откроете для себя кулинарную технику копчения, у вас гарантированно разовьется вкус к ней.


Избранное от шеф-повара


Готовьте как профессионал, используя любимые блюда шеф-повара! Для большинства профессионалов это разная посуда, как на профессиональной кухне. Эти аксессуары, также являются отличным дополнением и для любителей. Ассортимент Big Green Egg состоит из различной посуды, каждая из которых выполняет определенные функции. Сковорода вок из углеродистой стали говорит сама за себя. В ней вы можете приготовить любой вок рецепт на своем ЯЙЦЕ. Когда вы помещаете сковороду вок в корзину для конвЕГГтора, она находится прямо над раскаленным углем. Это создает сильный жар, с которым не может сравниться ни одно пламя.

Из ассортимента чугунной посуды вы можете использовать малую чугунную сковороду  для запекания, жарения и тушения - она очень универсальна. Вы можете использовать противень, как форму для выпечки. Обязательно положите на дно формы бумагу для выпечки, чтобы вы могли без труда достать свое творение. Хотите приготовить что-нибудь побольше? В этом случае чугунная сковорода - лучший вариант. Чугунный сотейник с ручкой идеально подходит для приготовления или разогрева соуса, а также для растапливания масла. Вы будете использовать этого маленького помощника ​​чаще, чем думаете. Благодаря небольшому размеру сотейник легко помещается на решетке, пока вы готовите что-то другое.

Зеленая голландская духовка действительно незаменима на любой кухне, особенно на кухне шеф-повара! Как и чугунная голландская духовка, она  хорошо сохраняет тепло и равномерно распределяет его. Вы можете использовать чугунную голландскую духовку для многих приготовлений, например, для вкусного тушеного мяса, супа или для жарки и запекания. Зеленая голландская духовка работает так же, но благодаря эмалевому покрытию она также подходит для приготовления компотов, джема или соусов. А крышка зеленой голландской духовки? Вы также можете использовать его как форму для выпечки.


Самые крутые гаджеты


Сделайте приготовление пищи еще более увлекательным с помощью удобных кухонных принадлежностей и деталей на вашей кухне. Как насчет удобного керамического держателя для сочной курицы, зеленых кухонных полотенец Big Green Egg или красивой прочной деревянной разделочной доски с логотипом Big Green Egg? Стальной коготь - еще одно классное кухонное приспособление, с помощью которого вы можете легко приготовить тушеную свинину. Невозможно быть настоящим энтузиастом Большого Зеленого Яйца без нескольких предметов для фанатов. От маленьких до забавных и сказочных гаджетов, которые можно подарить, побаловать себя или добавить в список своих желаний. Вы самый большой поклонник аксессуаров? Тогда ознакомьтесь с нашими гаджетами в нашем фан-магазине.

Поделиться: