Главная
Рецепты
ПРОВАНСКИЕ ОВОЩНЫЕ ШАШЛЫЧКИ СО СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ ЧИЛИ

ПРОВАНСКИЕ ОВОЩНЫЕ ШАШЛЫЧКИ СО СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ ЧИЛИ

Горячие овощи на гриле! Удивите всех этими восхитительными овощными шашлыками из EGG. Подавайте их с рыбой или мясом или как блюдо вегетарианского барбекю!

Время приготовления

10 минут

Время подготовки

20 минут

Количество порций

4-8 порций

Уровень сложности

Легкий

Способ приготовления

Гриль / Прямой жар

Ингредиенты:

Кабачок

—

1 шт

Белый лук

—

1 шт

Желтый сладкий перец

—

½ шт

Красный перец

—

½ шт

Баклажан

—

½ шт

Перец падрон

—

8 шт

Оливковое масло

—

1 ст. ложка

Крем-фреш

—

100 г

Сладкий соус чили

—

по вкусу

Листья кориандра

—

по вкусу

Примечание

Нанижите овощи на веточку розмарина или сделайте шампур из лимонной травы для еще большего вкуса.

Основной аксессуар

ПОДГОТОВКА

Разожгите древесный уголь в Большом Зеленом Яйце и нагрейте с чугунной решеткой для сате до 180-200 ° C.
Тем временем удалите семена из кабачков и нарежьте их на ломтики около 3 см толщиной. Очистите лук. Удалите стебли и семена со сладкого перца. Нарежьте лук, перец и баклажан на ломтики около 3 см. Перцы падрон разрежьте пополам.
Нанижите овощи поочередно на 8 шампуров.
Чтобы приготовить соус, выложите в миску крем-фреш и залейте его сладким соусом чили по вкусу. Мелко нарежьте листья кориандра и добавьте их в соус.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Смажьте овощные шашлыки и чугунную решетку для сате оливковым маслом. Уложите шашлычки на решетку и жарьте их около 5 минут, поворачивая их примерно через 2,5 минуты. Закрывайте купол EGG после каждого действия.
Снимите шашлыки с EGG. Посыпьте их солью и перцем по вкусу и подавайте с соусом.