САЛАТ ИЗ КУСКУСА С ЛОБСТЕРОМ И ОВОЩАМИ ГРИЛЬ

Салат c кускусом и овощами гриль может служить гарниром или салатом для основного блюда. Питательный и здоровый рецепт!
pic
Время приготовления
35 минут
pic
Время подготовки
20 минут
pic
Количество порций
6 персон
pic
Уровень сложности
Средний
pic
Способ приготовления
Гриль / Прямой жар

Ингредиенты:

Кускус (по желанию с вялеными помидорами)
Кускус (по желанию с вялеными помидорами)
500 г
Оливковое масло
Оливковое масло
3 ст. ложки
Сахарный горох
Сахарный горох
200 г
Мини-цукини
Мини-цукини
200 г
Зеленая мини-спаржа
Зеленая мини-спаржа
200 г
Лобстер
Лобстер
3 шт, по 600 г
Морская соль
Морская соль
pic
picОсновной аксессуар

ПОДГОТОВКА



  1. Разожгите уголь в Большом Зеленом Яйце с чугунной решеткой и нагрейте до температуры 220°C.
  2. Тем временем доведите 600 мл воды до кипения. Смешайте кускус с оливковым маслом в миске и залейте кипятком до полного погружения в воду. Накройте миску и оставьте кускус.
  3. Раскройте стручки гороха и извлеките горох из него. Мини-цукини разрежьте вдоль пополам. Удалите твердые концы спаржи.





ПРИГОТОВЛЕНИЕ


  1. Разложите горох, мини-кабачки и спаржу на решетке EGG и жарьте около 2 минут. Переверните овощи и жарьте еще 2 минуты.
  2. Разрыхлите кускус вилкой и смешайте с овощами гриль.
  3. Положите нож за головой лобстера и разрежьте вдоль через голову одним быстрым движением. Затем разделите лобстера пополам вдоль. Удалите кишечник, промыв половинки. Удалите клешни и плавники. Повторите с оставшимися 2 лобстерами.
  4. Положите лобстеров на решетку и жарьте около 7 минут. Переверните и положите мясной стороной вниз на решетку и жарьте около 2 минут, поверните на панцирь и жарьте их еще 5 минут. Закройте крышку EGG.
  5. Удалите лобстеров из EGG. Отрежьте лапки от панциря, используя ножницы. Раскройте лапки и выньте мясо. Извлеките мясо из хвоста и смешайте лобстеров с салатом с кускусом и овощами вместе с перцем и морской солью по вкусу.



Приятного
аппетита
Поделиться:
Используемые аксессуары
Решетка чугунная
Решетка чугунная
Решетка чугунная
Чугунная решётка придает Вашей пище, характерный жареный вкус и не только!
Подробнее pic
Съёмник для чугунной решётки
Съёмник для чугунной решётки
Съёмник для чугунной решётки
Рукоятка обеспечивает надёжный захват и защитит Ваши руки от повреждения и ожогов.
Подробнее pic
Набор профессиональных кухонных ножей
Набор профессиональных кухонных ножей
Набор профессиональных кухонных ножей
Ножи имеют эргономичный дизайн и сделаны из высококачественной стали.
Подробнее pic
Набор инструментов из нержавеющей стали: кисточка, лопатка, щипцы
Набор инструментов из нержавеющей стали: кисточка, лопатка, щипцы
Набор инструментов из нержавеющей стали: кисточка, лопатка, щипцы
Этот набор инструментов просто незаменим для безопасного и гигиеничного размещения и переворачивания продуктов в EGG
Подробнее pic
Уголь древесный органический премиум-класса
Уголь древесный органический премиум-класса
Уголь древесный органический премиум-класса
Большие угли тлеют дольше и выделяют мало золы.
Подробнее pic
Все
аксессуары