УСТРИЦЫ-ГРИЛЬ С ЖЕЛЕ ИЗ ПЕТРУШКИ
Морская тема
Время приготовления
5 минут
Количество порций
4 персоны
Уровень сложности
Легкий
Способ приготовления
Гриль / Прямой жар
Ингредиенты:
Морская соль
—
По вкусу
Устрицы
—
4 шт
Желатин
—
3 пакетика
Петрушка
—
1 пучок
Основной аксессуар
Решетка чугунная
Решетка чугунная
Чугунная решётка придает Вашей пище, характерный жареный вкус и не только!
Подробнее 
- Сначала приготовьте желе. Оставьте желатин в холодной воде на несколько минут. Отваривайте петрушку в кастрюле в слегка подсоленой воде. Отмерьте 250 мл отвара петрушки, добавьте желатин и тщательно растворите. Отваренную петрушку положите в блендер и смешивайте до однородной консистенции. Протрите через сито смешайте с отваром и оставьте охлаждаться. Храните в холодильнике в чистой посуде.
- Нагрейте Big Green Egg до 170ºC. Положите (закрытые) устрицы на решетку гриля, закройте купол и готовьте на гриле в течение 4 минут. Тем временем положите по 1 ложке морской соли на каждую тарелку.
- Снимите устриц с решетки на кухонное полотенце и проткните ножом для устриц. Затем разложите устриц по тарелкам на морскую соль и разместите на них немного желе из петрушки.
Приятного
аппетита
аппетита
Поделиться:
Используемые аксессуары
Решетка чугунная
Решетка чугунная
Чугунная решётка придает Вашей пище, характерный жареный вкус и не только!
Подробнее
Все
аксессуары
аксессуары
Будь в курсе
Подпишись на новые рецепты и события
Я ознакомился и согласен с политикой конфиденциальности
Спасибо!
Подписка оформлена
Подписка оформлена
Big Green Egg можно использовать для
приготовления пищи различными способами,
включая запекание на гриле, жарку, выпекание,
тушение, копчение.
приготовления пищи различными способами,
включая запекание на гриле, жарку, выпекание,
тушение, копчение.