Жареный картофель Хасельбек с маслом из трав


Картофель выглядит очень эффектно и легко приготовить на Большом Зеленом Яйце. Если вы смажете его оливковым маслом, свежей зеленью и чесноком, этот картофельный гарнир станет еще вкуснее!

Open Flavour

на 6 порций

подготовка: 20 минут

приготовление: 90 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

КАРТОФЕЛЬ

Картофель Никола (или другой восковой) – 6 шт.

морская соль

МАСЛО C ТРАВАМИ

½ Пучка розмарина

½ Пучка тимьяна

½ Луковицы чеснока

100 мл оливкового масла

ПОДГОТОВКА

1. Разожгите древесный уголь в EGG с теплозащитным экраном и решеткой и нагрейте до 180°C.


2. В то же время, для растительного масла, удалите иглы c розмарина и листья c тимьяна и мелко нарежьте. Чеснок очистите и мелко нарежьте. Смешайте зелень и чеснок с оливковым маслом .

3. Вымойте картофель, обсушите его и сделайте надрезы через каждые несколько миллиметров, разрезая примерно две трети картофеля.

4.Положите картофель в чугунную сковородку и щедро смажьте его растительным маслом.


ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Поставьте чугунную сковороду в EGG, закройте крышкой и оставьте картофель вариться в течение 90 минут. Каждые 30 минут поливайте картофель горячим растительным маслом из сковороды.


2. Снимите чугунную сковороду с картофелем с EGG. Положите картофель на блюдо или доску и посыпьте морской солью по вкусу.

Совет

Вы хотите приготовить овощи на Большом Зеленом Яйце, чтобы подать их с картофелем? Вы можете положить артишоки рядом с картофелем в сковороде.


Используемые
аксессуары


УГОЛЬ ДРЕВЕСНЫЙ ОРГАНИЧЕСКИЙ ПРЕМИУМ-КЛАССА (Premium Organic Lump Charcoal)

УГОЛЬ ДРЕВЕСНЫЙ ОРГАНИЧЕСКИЙ ПРЕМИУМ-КЛАССА (Premium Organic Lump Charcoal)

Использование качественного древесного угля имеет большое значение для вкуса приготовляемых блюд, а также для достижения и поддержания необходимой температуры

ЭКРАН ТЕПЛОЗАЩИТНЫЙ (convEGGtor®)

ЭКРАН ТЕПЛОЗАЩИТНЫЙ (convEGGtor®)

Керамический convEGGtor представляет собой теплозащитный экран для предотвращения прямого контакта продуктов с жаром от печи.

Сковорода чугунная (Cast Iron Skillet)

Сковорода чугунная (Cast Iron Skillet)

Сковорода чугунная для гриля XXL/XL/L, круглая, 2 ручки, D360мм

НАБОР ИНСТРУМЕНТОВ BBQ PREMIUM (PREMIUM Set of Premium Long Handle 3-Tool)

НАБОР ИНСТРУМЕНТОВ BBQ PREMIUM (PREMIUM Set of Premium Long Handle 3-Tool)

Кисточка, лопатка и щипцы

НАБОР ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ КУХОННЫХ НОЖЕЙ (Ergo Chef Knife Set)

НАБОР ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ КУХОННЫХ НОЖЕЙ (Ergo Chef Knife Set)

Нарезка мяса и птицы, чистка и нарезка овощей, фруктов и рыбы – это частые задачи во время приготовления пищи, и ножи должны быть острыми и качественными

СЪЁМНИК ДЛЯ ЧУГУННОЙ РЕШЁТКИ (Cast Iron Grid Lifter)

СЪЁМНИК ДЛЯ ЧУГУННОЙ РЕШЁТКИ (Cast Iron Grid Lifter)

Вы сможете быстро и легко поместить чугунную решётку в Big Green Egg