САЛАТ ИЗ МАКАРОН С МОЛЛЮСКАМИ, КОРОЛЕВСКИМИ КРЕВЕТКАМИ И ПИКШЕЙ

Жарка занимает всего несколько минут и прежде чем вы это поймете, ваш салат будет на столе!
pic
Время приготовления
25 минут
pic
Время подготовки
20 минут
pic
Количество порций
4 персоны
pic
Уровень сложности
Средний
pic
Способ приготовления
Гриль / Прямой жар

Ингредиенты:

Паста «fusilli tricolore»
Паста «fusilli tricolore»
400 г
Моллюски
Моллюски
400 г
Королевские креветки
Королевские креветки
20 шт
Зеленая спаржа
Зеленая спаржа
12 шт
Огурец
Огурец
1 шт
Красный цикорий
Красный цикорий
2 головки
Китайская капуста
Китайская капуста
1/2
Филе пикши с кожей
Филе пикши с кожей
400 г
Оливковое Масло Big Green Egg Olive Oil
Оливковое Масло Big Green Egg Olive Oil
Морская соль
Морская соль
pic
Примечание
Если вы хотите приготовить в качестве основного блюда рыбный салат, это будет крайним рецептом. Сочетание макарон, жареной пикши, мидий, королевских креветок и овощей не только вкусно, но и очень питательно. Вы можете подготовить продукты, пока EGG нагревается. Жарка занимает всего несколько минут и прежде чем вы это поймете, ваш салат будет на столе!
picОсновной аксессуар

Разожгите древесный уголь в Big Green Egg вместе с чугунной решеткой, до температуры 230°С. Приготовьте фузилли до состояния «аль денте» согласно инструкции на упаковке.


Тем временем, промойте моллюски под холодной водой. Отсортируйте от открытых или сломанных. Очистите королевские креветки. Удалите жесткие концы спаржи и нарежьте огурец на дольки по длине. Выньте семена из огурцов и опять разрежьте дольки по длине. Затем разрежьте напополам поперек. Нарежьте головки красного цикория на четвертинки и пополам по длине китайскую капусту. Слейте и промойте спагетти холодной водой.




Поместите зеленую спаржу на решетку и закройте крышку EGG. Жарьте в течение прибл. 5 минут в общей сложности, по 2,5 минуты с каждой стороны. Жарьте огурцы примерно 4 минуты, по 2 минуты с каждой стороны. Жарьте красный цикорий, китайскую капусту со стороны разреза в течение прибл. 2 минут.




Выньте ингредиенты из EGG. Выньте сердцевину красного цикория и нарежьте китайскую капусту на полоски шириной примерно 1 сантиметр.


Щедро посыпьте крупной морской солью на кожицу пикши. Поместите пикшу лицевой стороной вниз на решетку. Поместите мидии и королевские креветки рядом с пикшей. Жарьте пикшу в течение 3 минут и поверните на четверть оборота, чтобы создать красивый узор решетки. Снова жарьте около 3 минут. Жарьте мидии и королевские креветки около 5 минут. При готовности раковины молюсков должны открыться. Отсортируйте все закрытые.




Поместите все ингредиенты, кроме пикши, в большую миску, аккуратно перемешайте и щедро полейте оливковым маслом. Приправьте по вкусу морской солью и перцем. Поместите пикшу на салат и подавайте.

Приятного
аппетита
Поделиться:
Используемые аксессуары
Решетка чугунная
Решетка чугунная
Решетка чугунная
Чугунная решётка придает Вашей пище, характерный жареный вкус и не только!
Подробнее pic
Доска разделочная из тика
Доска разделочная из тика
Доска разделочная из тика
Красивая разделочная доска (48х35 см) из древесины тика с логотипом Big Green Egg.
Подробнее pic
Набор инструментов из нержавеющей стали: кисточка, лопатка, щипцы
Набор инструментов из нержавеющей стали: кисточка, лопатка, щипцы
Набор инструментов из нержавеющей стали: кисточка, лопатка, щипцы
Этот набор инструментов просто незаменим для безопасного и гигиеничного размещения и переворачивания продуктов в EGG
Подробнее pic
Все
аксессуары
Другие рецепты
Рататуй
Рататуй как запеканка из Большого Зеленого Яйца
Подробнее pic
Печенье из поленты
Печенье из поленты на Большом Зеленом Яйце
Подробнее pic
Пицца кальцоне с копченым халлуми
Пицца кальцоне с копченым халлуми на Большом Зеленом Яйце
Подробнее pic
Жареный лук-шалот
Жареный лук-шалот на Большом Зеленом Яйце
Подробнее pic
Копченое филе трески
Копченная треска на Большом Зеленом Яйце
Подробнее pic
Жареный антрекот из телятины
Антрекот из телятины на Большом Зеленом Яйце
Подробнее pic
Чимичурри
Рецепт соуса чимичурри к блюдам из Большого Зеленого Яйца
Подробнее pic
Будь в курсе Подпишись на новые рецепты и события
Я ознакомился и согласен с политикой конфиденциальности
Спасибо!
Подписка оформлена
Big Green Egg можно использовать для
приготовления пищи различными способами,
включая запекание на гриле, жарку, выпекание,
тушение, копчение.