Красные ягоды в шоколаде


Восхитительный десерт на Big Green Egg

Open Flavour

Ингредиенты:

12 ягод малины

12 ягод клубники

300 г темного шоколада (например, Cailler)

100 г хвойного меда (соснового)

Ванильное мороженое

Особые аксессуары:

12 сосновых иголок

4 чугунных мини-поддонов

1 сосновая ветка


Приготовление:

Насадите по одной ягоде малины и ягоде клубники на каждую иголку сосны, чтобы получилась башенка, и разместите в миске в холодильнике. Разломите шоколад на кусочки и оставьте при комнатной температуре.

Выньте чугунную решетку для гриля из EGG при помощи съемника для чугунной решетки для гриля и положите сосновую ветку на угли. Поместите теплозащитный экран ConvEGGtor для гриля и установите чугунную решетку для гриля на место. Разогрейте EGG снова. Тем временем, распределите шоколад по чугунным мини-поддонам и положите в каждый по три фруктовых «башенки». Добавьте столовую ложку меда на каждую фруктовую башенку и поставьте мини-поддоны на решетку EGG. Закройте крышку EGG и проверьте через 5 минут, расплавился ли шоколад.

Выньте мини-поддоны из EGG и подавайте с шариком ванильного мороженого.




Используемые
аксессуары


ЭКРАН ТЕПЛОЗАЩИТНЫЙ (convEGGtor®)

ЭКРАН ТЕПЛОЗАЩИТНЫЙ (convEGGtor®)

Керамический convEGGtor представляет собой теплозащитный экран для предотвращения прямого контакта продуктов с жаром от печи.

РЕШЕТКА ЧУГУННАЯ (Cast Iron Grid)

РЕШЕТКА ЧУГУННАЯ (Cast Iron Grid)

Чугунная решётка придает Вашей пище, характерный жареный вкус наряду с красивым характерным алмазным узором на такие продукты, как овощи, мясо и птица