ГРЕБЕШКИ ПРИГОТОВЛЕННЫЕ НА ГРИЛЕ В СКОРЛУПЕ, С ЛЕСНЫМИ ОРЕХАМИ И ЦИКОРИЕМ НА ГРИЛЕ

Гребешки на гриле вкусные забавные и очень легко готовятся.
pic
Время приготовления
10 минут
pic
Время подготовки
20 минут
pic
Количество порций
6 персон
pic
Уровень сложности
Легкий
pic
Способ приготовления
Гриль / Прямой жар

Ингредиенты:

Гребешки в раковинах
Гребешки в раковинах
6 шт
Цикорий
Цикорий
3 головки
Белые лесные орехи
Белые лесные орехи
50 г
Масло фундука
Масло фундука
2 ст. ложки
pic
Примечание
Гребешки на гриле вкусные забавные и очень легко готовятся. Эта быстрая закуска идеально подходит для меню Big Green Egg на рождественской вечеринке. Гребешки приготовлены в их раковинах, поэтому убедитесь, что Вы не вырезали их.
picОсновной аксессуар

ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ ПОДГОТОВКА


Разожгите древесный уголь в Big Green Egg с чугунной решеткой до температуры 230°С. 


Откройте раковины гребешков следующим образом: держите гребешок плоской стороной раковины вверх, придерживая пальцами ровный край (на фото). Осторожно подденьте узкий и плоский кухонный нож наполовину в щель раковины. Удерживая раковину проведите ножом вдоль кромки слегка наклоняется вниз к плоской оболочке и осторожно режьте по часовой стрелке (если вы правша). Как только раковина раскроется, сломайте верхнюю половинку. Убедитесьв том, что мякоть (орешек) останется прикрепленной к округлой половине гребешка. Извлекайте кишечник (мантию) вокруг гребешка вручную. Промойте и очистите гребешок с раковиной под холодной водой. Откройте все гребешки таким образом.




Между тем, разрежьте наполовину головки цикория вдоль и мелко нарежьте лесные орехи.


ПРИГОТОВЛЕНИЕ


Поместите гребешки скорлупой на решетку и положите цикорий рядом с ними срезанной стороной вниз. Жарьте 2 минуты.




Переверните гребешки и посыпьте нарезанными лесными орехами. Поверните цикорий на 1/4 поворота. Жарьте 2 минуты. Извлеките цикорий из Яйца и оставьте гребешки готовиться еще на 2 минуты. Между тем, разржьте жареный цикорий на полосы. Полейте маслом фундука и приправьте по вкусу солью и перцем.






Снимите гребешки с EGG. Распределите цикорий на гребешки и сразу же подавайте.



Приятного
аппетита
Поделиться:
Используемые аксессуары
Решетка чугунная
Решетка чугунная
Решетка чугунная
Чугунная решётка придает Вашей пище, характерный жареный вкус и не только!
Подробнее pic
Уголь древесный органический премиум-класса
Уголь древесный органический премиум-класса
Уголь древесный органический премиум-класса
Большие угли тлеют дольше и выделяют мало золы.
Подробнее pic
Все
аксессуары
Другие рецепты
Рагу из кролика с овощами
Вы любите кролика? В этом рецепте мы расскажем, что необходимо для приготовления вкусного тушеного мяса кролика на Большом Зеленом Яйце.
Подробнее pic
Жареная утиная грудка с апельсином, красной капустой и жареным сладким картофелем
Утка с апельсиновым соусом-прекрасное сочетание. Апельсин придает мясу утиной грудки аромат во время жарки на Большом Зеленом Яйце. Это блюдо прекрасно сочетается с тушеной красной капустой, с апельсином и жареным сладким картофелем!
Подробнее pic
Стейк из тунца на гриле по-сицилийски
Хотите стейк из тунца из Большого Зеленого Яйца? Как звучит жареный тунец с томатной сальсой? Быстрое приготовление вкусного Сицилийского блюда на камадо.
Подробнее pic
Свиные отбивные на гриле с яблочно-луковым чатни
Сочная свиная отбивная на гриле из Большого Зеленого Яйца в сочетании с яблочно-луковым чатни – это идеальный союз, заключенный на небесах.
Подробнее pic
ЯКИТОРИ С СОУСОМ ТЕРИЯКИ
Якитори - это куриные шашлычки на гриле.
Подробнее pic
ПРОВАНСКИЕ ОВОЩНЫЕ ШАШЛЫЧКИ СО СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ ЧИЛИ
Горячие овощи на гриле!
Подробнее pic
ШАШЛЫК С СОУСОМ КАРРИ
Приготовление шашлыка на Большом Зеленом Яйце - это интересно и вкусно.
Подробнее pic
Будь в курсе Подпишись на новые рецепты и события
Я ознакомился и согласен с политикой конфиденциальности
Спасибо!
Подписка оформлена
Big Green Egg можно использовать для
приготовления пищи различными способами,
включая запекание на гриле, жарку, выпекание,
тушение, копчение.