САЛАТ ИЗ ОВОЩЕЙ-ГРИЛЬ С ГОВЯДИНОЙ

Сочетание овощей и мяса делает этот салат-полноценным обедом, полный белков и витаминов.
pic
Время приготовления
30 минут
pic
Время подготовки
20 минут
pic
Количество порций
4 персоны
pic
Уровень сложности
Средний
pic
Способ приготовления
Гриль / Прямой жар

Ингредиенты:

Огузок
Огузок
1 шт, 800 г
Стебли цикория
Стебли цикория
3 шт
Красный цикорий
Красный цикорий
3 головки
Весенний лук
Весенний лук
6 шт
Желтый кабачок
Желтый кабачок
1 шт
Пак чой
Пак чой
1 шт
Молодая кукуруза
Молодая кукуруза
10 шт
Вечерница
Вечерница
100 г
Бальзамический уксус
Бальзамический уксус
Оливковое Масло Big Green Egg
Оливковое Масло Big Green Egg
pic
Примечание
Возможно, Вы уже готовили целую пиканью, или огузок и раньше. Тем не менее, можно также зажарить ее как стейк и нарезать на полоски, чтобы приготовить вкусный овощной салат с говядиной. Сочетание овощей и мяса делает этот салат-полноценным обедом, полный белков и витаминов.
picОсновной аксессуар

Разожгите древесный уголь в Big Green Egg с чугунной решеткой до температуры 230°С. Нарежьте говядину ломтиками 2,5 см толщиной.


Нарежьте пополам стебель цикория и красный цикорий вдоль, порежьте морковь и часть зеленого лука. Разрежьте кабачок вдоль на ломтики толщиной 0,5 см. Отрежьте зеленые листья пак чой ближе ко времени жарки.




Поместите цикорий, красный цикорий, лук и молодую кукурузу на решетку и закройте купол EGG. Жарьте по 2,5 минуты с каждой стороны.


Поместите ломтики цуккини и стебли пак чой на решетку и закройте купол EGG. Жарьте по 2 минуты с каждой стороны.




Доведите температуру EGG до 250°С.


Поместите куски говядины на решетку и закройте купол EGG. Обжарьте мясо в течение прибл. 1,5 минуты. Затем поверните мясо еще на четверть оборота и жарьте еще в течение 1,5 минуты, чтобы создать красивый узор от решетки. Переверните мясо и повторите предыдущий шаг. Мясо теперь должно быть красивого розового цвета. Снимите мясо с EGG и дайте постоять около 5 минут.




Нарежьте мясо красивые полоски, посыпьте солью и перцем по вкусу. Аккуратно перемешайте все ингредиенты в большой миске. Сбрызните бальзамическим уксусом и оливковым маслом Big Green Egg.

Приятного
аппетита
Поделиться:
Используемые аксессуары
Решетка чугунная
Решетка чугунная
Решетка чугунная
Чугунная решётка придает Вашей пище, характерный жареный вкус и не только!
Подробнее pic
Доска разделочная из тика
Доска разделочная из тика
Доска разделочная из тика
Красивая разделочная доска (48х35 см) из древесины тика с логотипом Big Green Egg.
Подробнее pic
Набор профессиональных кухонных ножей
Набор профессиональных кухонных ножей
Набор профессиональных кухонных ножей
Ножи имеют эргономичный дизайн и сделаны из высококачественной стали.
Подробнее pic
Набор инструментов BBQ PREMIUM
Набор инструментов BBQ PREMIUM
Набор инструментов BBQ PREMIUM
Этот набор инструментов просто незаменим для безопасного и гигиеничного размещения и переворачивания продуктов в EGG
Подробнее pic
Все
аксессуары
Другие рецепты
Рагу из кролика с овощами
Вы любите кролика? В этом рецепте мы расскажем, что необходимо для приготовления вкусного тушеного мяса кролика на Большом Зеленом Яйце.
Подробнее pic
Жареная утиная грудка с апельсином, красной капустой и жареным сладким картофелем
Утка с апельсиновым соусом-прекрасное сочетание. Апельсин придает мясу утиной грудки аромат во время жарки на Большом Зеленом Яйце. Это блюдо прекрасно сочетается с тушеной красной капустой, с апельсином и жареным сладким картофелем!
Подробнее pic
Стейк из тунца на гриле по-сицилийски
Хотите стейк из тунца из Большого Зеленого Яйца? Как звучит жареный тунец с томатной сальсой? Быстрое приготовление вкусного Сицилийского блюда на камадо.
Подробнее pic
Свиные отбивные на гриле с яблочно-луковым чатни
Сочная свиная отбивная на гриле из Большого Зеленого Яйца в сочетании с яблочно-луковым чатни – это идеальный союз, заключенный на небесах.
Подробнее pic
ЯКИТОРИ С СОУСОМ ТЕРИЯКИ
Якитори - это куриные шашлычки на гриле.
Подробнее pic
ПРОВАНСКИЕ ОВОЩНЫЕ ШАШЛЫЧКИ СО СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ ЧИЛИ
Горячие овощи на гриле!
Подробнее pic
ШАШЛЫК С СОУСОМ КАРРИ
Приготовление шашлыка на Большом Зеленом Яйце - это интересно и вкусно.
Подробнее pic
Будь в курсе Подпишись на новые рецепты и события
Я ознакомился и согласен с политикой конфиденциальности
Спасибо!
Подписка оформлена
Big Green Egg можно использовать для
приготовления пищи различными способами,
включая запекание на гриле, жарку, выпекание,
тушение, копчение.