Лимонные пирожные с кремом из рикотты


Хотите испечь пирожные на Большом Зеленом Яйце, этот рецепт - отличный выбор!

Open Flavour

Пирожные невероятно вкусные и их легко приготовить, а главное это то, что вы выпекаете лимонное пирожное для каждого. Это делает их вкусными закусками. Приготовьте их заранее и подавайте при комнатной температуре или теплыми.

12 ПИРОЖНЫХ

подготовка 20 мин

приготовление 15 мин

ИНГРЕДИЕНТЫ

ПИРОЖНЫЕ

75 г мягкого сливочного масла

300 г сахара

3 яйца

1 стручок ванили

2 лимона

3 столовые ложки семян мака

300 г рикотты

250 г муки

12 г разрыхлителя

ПОДГОТОВКА

1. Разожгите древесный уголь в EGG и нагрейте с теплозащитным экраном и решеткой до 180°C. Смажьте 2 силиконовые формочки для 6 кексов спреем для выпечки или маслом.

2. Тем временем взбейте сливочное масло с 250 г сахара до воздушности. Взбейте яйца и смешайте один за другим.

3. Разрежьте стручок ванили вдоль и выскоблите семена на чашу. Цедру одного лимона натрите на терке над миской, лимон разрежьте пополам и сок выдавите над миской. Добавьте семена мака и взбивайте пока все хорошо не перемешается. Затем добавьте 250 г рикотты, муку и разрыхлитель и перемешивайте до однородности теста.

4. Распределите тесто ложкой по смазанным маслом формочкам.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Поместите формочки на решетку и закройте купол EGG. Выпекайте пирожные около 10-12 минут до готовности.

2. Тем временем смешайте оставшиеся 50 г творога и 50 г сахара. Цедру второго лимона натрите на терке, разрежьте пополам и выдавите сок. Хорошо перемешайте.

3. Выньте формочки из EGG и оставьте пирожные немного остыть. Выньте их из формочек и зачерпните крем из рикотты на каждое пирожное.


Используемые
аксессуары


УГОЛЬ ДРЕВЕСНЫЙ ОРГАНИЧЕСКИЙ ПРЕМИУМ-КЛАССА (Premium Organic Lump Charcoal)

УГОЛЬ ДРЕВЕСНЫЙ ОРГАНИЧЕСКИЙ ПРЕМИУМ-КЛАССА (Premium Organic Lump Charcoal)

Использование качественного древесного угля имеет большое значение для вкуса приготовляемых блюд, а также для достижения и поддержания необходимой температуры

ЭКРАН ТЕПЛОЗАЩИТНЫЙ (convEGGtor®)

ЭКРАН ТЕПЛОЗАЩИТНЫЙ (convEGGtor®)

Керамический convEGGtor представляет собой теплозащитный экран для предотвращения прямого контакта продуктов с жаром от печи.