КОРОЛЕВСКИЕ КРЕВЕТКИ НА ГРИЛЕ С САЛАТОМ ИЗ МАНГО И КАПУСТЫ

Маринад придает королевским креветкам восточный оттенок.
pic
Время приготовления
35 минут
pic
Время подготовки
195 минут
pic
Количество порций
4 персоны
pic
Уровень сложности
Легкий
pic
Способ приготовления
Гриль / Прямой жар

Ингредиенты:

Большие королевские креветки
Большие королевские креветки
8 шт (13/15)
Стебель лемонграсса
Стебель лемонграсса
4 шт
Свежий имбирь
Свежий имбирь
3 см
Красный перец чили
Красный перец чили
1 шт
Чеснок
Чеснок
2 зубчика
Стебель лемонграсса
Стебель лемонграсса
2 шт
Сок лайма
Сок лайма
1 шт
Арахисовое масло
Арахисовое масло
300 мл
Имбирный сироп
Имбирный сироп
50 мл
Молодая капуста
Молодая капуста
75 г
Оливковое масло
Оливковое масло
3 ст. ложки
Сок лайма
Сок лайма
1/2 шт
Авокадо
Авокадо
1 шт
Сок лимона
Сок лимона
1/2 шт
Манго
Манго
1/2 шт
Арахисовое масло
Арахисовое масло
1/2 ст. ложки
pic
Примечание
Вкусный рецепт королевских креветок на Большом Зеленом Яйце. Маринад придает королевским креветкам восточный оттенок. Подавать как закуску или в качестве дополнения с салатом из жареного манго.
picОсновной аксессуар

ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ ПОДГОТОВКА



Очистите креветки, оставив голову и хвост. Удалите пищеварительный тракт.


Для маринада тонко нарежьте имбирь. Красный перец чили нарежьте тонкими кольцами. Почистите и мелко нарежьте чеснок. Помните лемонграсс. Смешайте все ингредиенты для маринада и добавьте соль и перец по вкусу. Налейте маринад на королевские креветки и оставьте мариноваться в холодильнике не менее 3 часов.




ПРИГОТОВЛЕНИЕ



Разожгите Большое Зеленое Яйцо и нагрейте его с чугунной решеткой до температуры 190°C. Тем временем, для салата сбрызните оливковым маслом и соком лайма молодую капусту и приправьте солью и перцем по вкусу. Разрежьте авокадо пополам и удалите косточку и кожуру. Нареьжте мякоть на дольки и сбрызните лимонным соком для предотвращения изменения цвета.


Обрежьте стебли лемонграсса, чтобы создать заостренный кончик и насадите по 2 королевские креветки на каждый стебель. Очистите манго, нарежьте мякоть ломтиками толщиной около 1 см и смажьте арахисовым маслом.




Поместите ломтики манго на решетку и жарьте примерно 3 минуты. Поворачивайте на 90 градусов примерно через каждые 1,5 минуты, чтобы создать красивый алмазный узор. Переверните манго и жарьте таким же способом еще 3 минуты.




Выньте манго из EGG и нарежьте на кусочки. Доведите гриль до температуры 220°С.


Поместите шампуры с королевскими креветками на решетку и жарьте по 2-2, 5 минуты с каждой стороны.




Разложите капусту, авокадо и манго по тарелкам и положите на каждую тарелку шашлык из креветок на гриле.

Приятного
аппетита
Поделиться:
Используемые аксессуары
Решетка чугунная
Решетка чугунная
Решетка чугунная
Чугунная решётка придает Вашей пище, характерный жареный вкус и не только!
Подробнее pic
Набор инструментов из нержавеющей стали: кисточка, лопатка, щипцы
Набор инструментов из нержавеющей стали: кисточка, лопатка, щипцы
Набор инструментов из нержавеющей стали: кисточка, лопатка, щипцы
Этот набор инструментов просто незаменим для безопасного и гигиеничного размещения и переворачивания продуктов в EGG
Подробнее pic
Уголь древесный органический премиум-класса
Уголь древесный органический премиум-класса
Уголь древесный органический премиум-класса
Большие угли тлеют дольше и выделяют мало золы.
Подробнее pic
Все
аксессуары
Другие рецепты
Рататуй
Рататуй как запеканка из Большого Зеленого Яйца
Подробнее pic
Печенье из поленты
Печенье из поленты на Большом Зеленом Яйце
Подробнее pic
Пицца кальцоне с копченым халлуми
Пицца кальцоне с копченым халлуми на Большом Зеленом Яйце
Подробнее pic
Жареный лук-шалот
Жареный лук-шалот на Большом Зеленом Яйце
Подробнее pic
Копченое филе трески
Копченная треска на Большом Зеленом Яйце
Подробнее pic
Жареный антрекот из телятины
Антрекот из телятины на Большом Зеленом Яйце
Подробнее pic
Чимичурри
Рецепт соуса чимичурри к блюдам из Большого Зеленого Яйца
Подробнее pic
Будь в курсе Подпишись на новые рецепты и события
Я ознакомился и согласен с политикой конфиденциальности
Спасибо!
Подписка оформлена
Big Green Egg можно использовать для
приготовления пищи различными способами,
включая запекание на гриле, жарку, выпекание,
тушение, копчение.