Фаршированные цуккини


Этот рецепт фаршированных кабачков вегетарианский. Если вы хотите, вы можете добавить кусочки очищенных и нарезанных королевских креветок в начинку.

Open Flavour

Время предварительной подготовки: 20 минут

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты на 4 персоны

2 больших цукини

Для начинки:

50 г каштановых грибов

100 г шпината

2 пучка лук шалот

2 зубчика чеснока

6 веточек тимьяна

100 г феты

2 ст. л. масла подсолнечного

4 ст. л. кедровых орехов

Приготовление

Разожгите древесный уголь в Big Green Egg и теплозащитный экран convEGGtor до температуры 200°С.

Тем временем, для начинки, нарежьте каштановые грибы и мелко нарежьте шпинат. Очистите и мелко нарежьте чеснок и лук-шалот. Удалите листья тимьяна, мелко нарежьте кубиками фету (1х1 см).

Нагрейте подсолнечное масло в жаровне на решетке Egg. Добавьте грибы и жарьте в течение нескольких минут до золотисто-коричневого цвета. Вмешайте мелко нарезанный шпинат, лук-шалот, чеснок и кедровые орешки, жарьте, пока шпинат не усохнет и приправьте солью и перцем. Вмешайте тимьян.

Разрежьте пополам цукини и очистите от семян. Посыпьте мясо солью и перцем. Поместите обе половинки цукини разрезанной стороной на решетку и закройте купол Egg. Обжарьте цукини в течение 3 минут, перемещайте каждый кусок на четверть оборота, чтобы создать красивый узор гриля, и жарьте еще 3 минуты.

Снимите цукини из Egg. Заполните половинки кабачков фаршем и посыпьте кубиками феты. Выложите их снова на решетку кожурой вниз, закройте купол Egg и готовьте в течение 10 минут, пока кабачки не приготовятся, а начинка не станет мягкой.


Используемые
аксессуары


ЭКРАН ТЕПЛОЗАЩИТНЫЙ (convEGGtor®)

ЭКРАН ТЕПЛОЗАЩИТНЫЙ (convEGGtor®)

Керамический convEGGtor представляет собой теплозащитный экран для предотвращения прямого контакта продуктов с жаром от печи.

РЕШЕТКА ЧУГУННАЯ (Cast Iron Grid)

РЕШЕТКА ЧУГУННАЯ (Cast Iron Grid)

Чугунная решётка придает Вашей пище, характерный жареный вкус наряду с красивым характерным алмазным узором на такие продукты, как овощи, мясо и птица

Жаровня чугунная (GREEN DUTCH OVEN ROUND/OVAL)

Жаровня чугунная (GREEN DUTCH OVEN ROUND/OVAL)

Жаровня чугунная круглая с крышкой двух видов предназначена для использования в гриле.

НАБОР ИНСТРУМЕНТОВ BBQ PREMIUM (PREMIUM Set of Premium Long Handle 3-Tool)

НАБОР ИНСТРУМЕНТОВ BBQ PREMIUM (PREMIUM Set of Premium Long Handle 3-Tool)

Вилка, лопатка и щипцы

ПЕРЧАТКА BBQ (The Pit Mitt® BBQ Glove)

ПЕРЧАТКА BBQ (The Pit Mitt® BBQ Glove)

Перчатка BBQ имеет множество преимуществ перед обычными перчатками для барбекю