САЛАТ ИЗ КУСКУСА С ЖАРЕНЫМИ ОВОЩАМИ

Салат из кускуса может быть не первым, что приходит на ум, когда вы думаете о Большом Зеленом Яйце.
pic
Время приготовления
80 мин
pic
Время подготовки
15 мин
pic
Количество порций
4 персоны
pic
Уровень сложности
Легкий
pic
Способ приготовления
Гриль / Прямой жар

Ингредиенты:

Фиолетовая морковь
Фиолетовая морковь
2 шт
Желтая морковь
Желтая морковь
2 шт
Пастернак
Пастернак
2 шт
Фенхель
Фенхель
1 шт
Соленое масло
Соленое масло
150 г
Жемчужный кускус
Жемчужный кускус
400 г
Петрушка
Петрушка
1/2 пучка
Оливковое масло
Оливковое масло
4 ст. ложки
pic
Примечание
Салат из кускуса может быть не первым, что приходит на ум, когда вы думаете о Большом Зеленом Яйце. Тем не менее, Яйцо придает этому салату восхитительный вкусовой акцент, когда вы используете его для жарки овощей, которые вы затем смешиваете с перламутровым кускусом. В результате получается вкусный теплый салат, который можно подавать как на обед, так и на гарнир.
picОсновной аксессуар

ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ ПОДГОТОВКА



Разожгите уголь в Big Green Egg и нагрейте с теплозащитным экраном convEGGtor, решеткой и полукруглой сковородой планча (ровной стороной вверх) до температуры 160°C.


Между тем, тщательно промойте овощи и высушите.


ПРИГОТОВЛЕНИЕ



Растопите масло на сковороде. Поместите овощи на сковороду и закройте купол EGG. Жарьте овощи около 75 минут, переворачивая их каждые 15 минут. Между тем, сварите кускус согласно инструкции на упаковке. Мелко нарежьте петрушку.




Процедите кускус и смешайте с оливковым маслом. Проверьте, готовы ли овощи (это зависит от того, насколько они крупные). Обжарьте их до состояния Аль денте. Они не должны быть слишком мягкими.


Нарежьте овощи ломтиками и кусочками и смешайте их с кускусом. Посыпьте мелко нарезанной петрушкой.



Приятного
аппетита
Поделиться:
Используемые аксессуары
Сковорода чугунная полукруглая планча
Сковорода чугунная полукруглая планча
Сковорода чугунная полукруглая планча
Эта полезная чугунная сковорода многофункциональна, поскольку имеет как рельефную, так и гладкую стороны.
Подробнее pic
Набор профессиональных кухонных ножей
Набор профессиональных кухонных ножей
Набор профессиональных кухонных ножей
Ножи имеют эргономичный дизайн и сделаны из высококачественной стали.
Подробнее pic
Экран теплозащитный (CONVEGGTOR®)
Экран теплозащитный (CONVEGGTOR®)
Экран теплозащитный (CONVEGGTOR®)
Благодаря ему создается эффект приготовления в «русской печи»
Подробнее pic
Уголь древесный органический премиум-класса
Уголь древесный органический премиум-класса
Уголь древесный органический премиум-класса
Большие угли тлеют дольше и выделяют мало золы.
Подробнее pic
Все
аксессуары
Другие рецепты
Рататуй
Рататуй как запеканка из Большого Зеленого Яйца
Подробнее pic
Печенье из поленты
Печенье из поленты на Большом Зеленом Яйце
Подробнее pic
Пицца кальцоне с копченым халлуми
Пицца кальцоне с копченым халлуми на Большом Зеленом Яйце
Подробнее pic
Жареный лук-шалот
Жареный лук-шалот на Большом Зеленом Яйце
Подробнее pic
Копченое филе трески
Копченная треска на Большом Зеленом Яйце
Подробнее pic
Жареный антрекот из телятины
Антрекот из телятины на Большом Зеленом Яйце
Подробнее pic
Чимичурри
Рецепт соуса чимичурри к блюдам из Большого Зеленого Яйца
Подробнее pic
Будь в курсе Подпишись на новые рецепты и события
Я ознакомился и согласен с политикой конфиденциальности
Спасибо!
Подписка оформлена
Big Green Egg можно использовать для
приготовления пищи различными способами,
включая запекание на гриле, жарку, выпекание,
тушение, копчение.