26.03.2021

Какое Большое Зелёное Яйцо вам подходит?

Какое Большое Зеленое Яйцо вы выберете?

Большое Зеленое Яйцо уже давно в вашем вишлисте. Может быть, вы пробовали блюда, приготовленные на этом камадо, когда были в гостях, или вы читали о нём, и это вызвало у вас интерес как у настоящего кулинарного энтузиаста. Вы провели свое исследование и теперь уверены, что Большое Зеленое Яйцо вам необходимо. Тогда следующий вопрос: какое Большое Зеленое Яйцо подходит вам больше всего? Мы с удовольствием поможем вам в этом, рассказав обо всей нашей семье. От размеров каждой из семи моделей Яиц, плюсов и возможных минусов этих размеров, специфических особенностей каждой модели до количества ингредиентов, которые можно на них приготовить.



Big Green Egg Mini

Ваше уличное пространство ограничено и/или вы планируете регулярно перевозить свой Big Green Egg? Мини - это легкий камадо, который можно разместить на столе и использовать для приготовления простых блюд на 2-4 персоны. Вы легко можете взять Мини с собой в кемпинг, на лодку, в отпуск или на пикник. С помощью этой модели вы можете готовить на Большом Зеленом Яйце в любом месте и в любое время. Хотите, чтобы вам было еще легче? Просто поместите Мини в специальное приспособление для переноски . Благодаря удобным ручкам вы легко и безопасно сможете перемещать ваше Яйцо. Обратите внимание, что для данной модели чугунная решетка и камень для выпекания не предусмотрены. Это значит, что возможности на Мини немного ограничены, чем на МиниМаксе, который также является портативным.



На решётку Мини помещаются следующие ингредиенты:

Готовка на прямом жаре без теплозащитного экрана convEGGtor: 4 котлеты для бургера, 1 стейк рибай или 2 болгарских перца. Готовка на непрямом жаре с теплозащитным экраном convEGGtor: 1/3 часть лосося. Параметры: Решётка: Ø 25 см Рабочая площадь: 507 см² Вес: 17 кг Высота: 43 cm



Big Green Egg MiniMax

Маленький и идеальный! Нет лучшего описания для МиниМакса. Эта модель объединяет плюсы Mini с возможностями более крупных моделей. Эта небольшая уличная кухня все еще классифицируется как портативный камадо и предназначена для создания простых блюд для 4-6 человек дома или на выезде. С портативной переноской вы можете легко взять МиниМакс с собой куда угодно. Оказавшись на месте (или просто дома), вы можете поставить минимакс на высокую подставку . Основные аксессуары, такие как теплозащитный экран convEGGtor , камень для выпекания , чугунная решетка и чугунная сковорода , для МиниМакса доступны. Поэтому MiniMax пригоден практически для всех мыслимых способов приготовления, которыми славится Большое Зеленое Яйцо. В эту модель помещаются все стандартные (средние) формочки для выпекания, поэтому оно абсолютно идеально подходит для выпечки, например, восхитительного яблочного пирога! Однако решётка МиниМакса расположена гораздо выше, чем у моделей большего размера. Как результат, приготовление, например, курицы на пивной банке может оказаться непростой задачей.



На решётку MiniMax помещаются следующие ингредиенты:

Готовка на прямом жаре без теплозащитного экрана convEGGtor: 5 котлет для бургера, 2 стейка рибай или 3 болгарских перца. Готовка на непрямом жаре с теплозащитным экраном convEGGtor: ½ части лосося, 1 свиная шейка или 1 курица (положить на решётку). Параметры: Решётка: Ø 33 см Рабочая площадь: 855 см² Вес: 35 кг Высота: 50 cm



Big Green Egg Small

Модели Small и MiniMax часто сравнивают друг с другом, потому что рабочая поверхность этих двух моделей совершенно одинакова. Используя эту модель, вы также можете приготовить простые блюда для 4-6 человек и приобрести для нее такие же удобные аксессуары. Благодаря небольшим размерам оба варианта хорошо подходят для уличной кухни на террасе или небольшого патио. Однако есть несколько отличий. Модель Small всего на килограмм тяжелее, но занимает больше места из-за своей формы, более схожей с крупными моделями Big Green Egg. Если вы планируете регулярно перемещать свое Яйцо, то лучше всего разместить гриль в мобильную подставку, которая оборудована колесиками. Модель S, наравне с минимаксом, также является фаворитом для тех, кто задумывается о покупке второго Большого Зеленого Яйца или, например, хотели бы поставить дополнительно камадо на своей барбекю зоне. Потому что, несмотря на свой небольшой размер, эта модель даёт отличные результаты!



На решётку Small помещаются следующие ингредиенты:

Готовка на прямом жаре без теплозащитного экрана convEGGtor: 5 котлет для бургера, 2 стейка рибай или 3 болгарских перца. Готовка на непрямом жаре с теплозащитным экраном convEGGtor: ½ части лосося, 1 свиная шейка или 1 курица (на керамической или металлической подставке для курицы). Параметры: Решётка: Ø 33 см Рабочая площадь: 855 см² Вес: 36 кг Высота: 61 cm



Big Green Egg Medium

Если у вас большая семья, вы регулярно принимаете гостей на ужин или всегда подаете что-то вкусное из своего Большого Зеленого Яйца на вечеринках, модель Medium может стать вашим новым лучшим другом! Эта модель очень универсальна и её можно вставлять на различные мобильные подставки. На Медиум можно легко приготовить блюда для 6-8 человек. Начиная с этой модели доступны мобильные подставки с рукоятью для легкого перемещения. Кроме того, вы можете поместить своё Яйцо в базовый модуль и создать свою собственную открытую кухню с помощью модульного пространства . Ассортимент аксессуаров для Медиум уже более широкий. Например, на решётку этой модели помещается чугунная голландская духовка , что позволит вам создавать вкусные супы или тушеные блюда. Кроме того, начиная со средней модели, вы можете приобрести корзину для теплозащитного экрана. Она позволит легко размещать и снимать теплозащитный экран с Яйца. Благодаря корзине вы также можете создать две зоны готовки с прямым и косвенным жаром – просто поместите один полукруглый камень для выпекания на нижний уровень корзины. Однако, не все аксессуары доступны для модели Medium. Именно поэтому вы, возможно, сделаете выбор в пользу модели Large.



На решётку Medium помещаются следующие ингредиенты:

Готовка на прямом жаре без теплозащитного экрана convEGGtor: 7 котлет для бургера, 4 стейка рибай или 5 болгарских перцев. Готовка на непрямом жаре с теплозащитным экраном convEGGtor: ¾ лосося, 2 свиные шейки, 1 курица (вертикально на керамической или стальной подставке для курицы) или 3 небольшие полоски рёбрышек (выложенные на решётку). Параметры: Решётка: Ø 40 см Рабочая площадь: 1.140 см² Вес: 51 кг Высота: 72 см



Big Green Egg Large

Из всего модельного ряда Big Green Egg модель Large, безусловно, самая популярная. Причина проста. На нем можно готовить для большой компании из 10 человек всеми возможными способами приготовления. Возможности этой модели можно расширить всеми доступными аксессуарами. Набор многоуровневых решёток EGGspander , доступный для Large и XLarge существенно расширяет этот камадо. Благодаря мультиуровневой решётке вы можете готовить на трёх различных уровнях. Корзина для теплозащитного экрана , входящая в комплект EGGspander , позволяет разместить экран, а также сковороду Вок из углеродистой стали. В дополнение, с помощью половинчатых аксессуаров, вы можете легко создать прямую и косвенную зоны приготовления. Более расширенный ассортимент подставок и столов для установки, такие как стол из акации и модульное рабочее пространство . Возможности безграничны!



На решётку Large помещаются следующие ингредиенты:

Готовка на прямом жаре без теплозащитного экрана convEGGtor: 10 котлет для бургера, 6 стейков рибай, или 7 болгарских перцев. Готовка на непрямом жаре с теплозащитным экраном convEGGtor: 1 лосось (1 целая половина посередине и 2 части второй стороны по бокам решётки), 3 свиных шейки, 2 курицы (можно поставить веритакльно на керамическую или стальную ) или 6 полосок рёбер (установить на подставку для рёбрышек). Параметры: Решётка: Ø 46 см Рабочая площадь: 1,688 см² Вес: 73 кг Высота: 84 см



Что может поместиться в Big Green Egg Large с многоуровневым набором EGGspander

Мультиуровневая решетка многоуровневого набора EGGspander увеличивает рабочую поверхность, что позволяет готовить больше ингредиентов одновременно. Для жарки ингредиентов используйте только нижнюю (желательно чугунную) решетку (уровень 1). Продукты на приподнятой решетке (уровень 2) практически не соприкасаются с прямым жаром древесного угля. Вместо этого они будут готовиться на косвенном жаре отражённом от купола. На приподнятой решетке вы можете приготовить дополнительные ингредиенты или довести поджаренные ингредиенты до желаемой температуры сердцевины.



На многоуровневую решётку EGGspander помещаются следующие ингредиенты:

Готовка на прямом жаре без теплозащитного экрана convEGGtor: 10 котлет для бургера (уровень 1), 6 стейков рибай (уровень 1). Готовка на непрямом жаре с теплозащитным экраном convEGGtor: 11 болгарских перцев (7 на 1 уровне + 4 на 2 уровне), 3 филейных части лосося, 3 свиных шейки (2 на 1 уровне + 1 на 2 уровне), 2 курицы, 6 половинок курицы (4 на 1 уровне + 2 на 2 уровне), 8 полосок рёбрышек (6 на подставке на уровне 1 и 2 на уровне 2).



Big Green Egg XLarge

XLarge - модель грандиозных масштабов как в прямом, так и в переносном смысле - с теми же бесконечными возможностями, что и Large. Так же к данной модели предоставляется широкий выбор подставок и столов. На первый взгляд эта модель, кажется, мало чем отличается от Large, но если вы считаете, что вам нужен огромный прибор для приготовления, то XLarge - это большой шаг в правильном направлении. Рабочая площадь решетки XLarge значительно больше, чем на предыдущем его собрате, и на нём можно готовить на компанию из 16+ человек. Именно по этой причине данная модель пользуется большой популярностью у профессионалов. Это Яйцо вы также можете укомплектовать набором многоуровневых решёток EGGspander , расширив и без того огромную рабочую поверхность. Но есть один нюанс - для модели XLarge не предусмотрена цельная чугунная решётка из-за слишком большого веса. Если же вы хотите грилить на чугуне, вы можете использовать 1 или 2 полукруглые чугунные решетки , которые можно разместить на корзине для теплозащитного экрана . Единственный аксессуар, который не доступен для XLarge - это чугунная решётка для сате .



На решётку XLarge помещаются следующие ингредиенты:

Готовка на прямом жаре без теплозащитного экрана convEGGtor: 16 котлет для бургера, 9 стейков рибай или 14 болгарских перцев. Готовка на непрямом жаре с теплозащитным экраном convEGGtor: 2 части филе лосося, 5 свиных шеек, 4 курицы (вертикально на подставках) или 8 полос рёбер (6 на специальной подставке 2 по сторонам). Параметры: Решётка: Ø 61 см Рабочая площадь: 2,919 см² Вес: 99 кг Высота: 78 см



Что может поместиться в Big Green Egg XLarge с многоуровневым набором EGGspander

Готовка на прямом жаре без теплозащитного экрана convEGGtor: 10 котлет для бургера (уровень 1), 6 стейков рибай (уровень 1). Готовка на непрямом жаре с теплозащитным экраном convEGGtor: 20 болгарских перцев (14 на 1 уровне + 6 на 2 уровне), 5 филейных части лосося (3 на 1 уровне + 2 на 2 уровне), 7 свиных шейки (4 на 1 уровне + 3 на 2 уровне), 6 куриц, 12 половинок курицы (8 на 1 уровне + 4 на 2 уровне), 12 полосок рёбрышек.



Big Green Egg 2XL

Большой, еще больше, самый большой. Big Green Egg 2XL – самый крупный представитель семьи Big Green Egg и самый большой гриль камадо из имеющихся на рынке! 2XL привык быть в центре внимания, поэтому, в основном, он популярен у шеф-поваров на больших кухнях или для использования во время мероприятий. Это идеальное камадо для приготовления сразу больших объёмов блюд, а с помощью корзины для теплозащитного экрана и полукруглых камней convEGGtor можно потомить большие куски мяса. Вы сможете накормить большую компанию вкусными блюдами или закусками сразу. При этом на данной модели можно готовить любыми способами. Например, вы можете использовать корзину с полукруглым камнем для создания прямой и косвенной зоны и комбинировать эти методы приготовления. Однако, для 2XL не предусмотрена чугунная решётка. Для домашней уличной кухни лучше всего поставить гриль в базовый модуль или встроить его в стол с помощью настольной подставки. Профи, которые берут 2XL для кейтеринга, обычно, ставят Яйцо в мобильную подставку с рукоятью, с которым его легко перемещать. Благодаря тщательно спроектированному шарнирному механизму 2XL очень удобно открывать. Вес не должен быть помехой при выборе этого гиганта.



На решётку 2XL помещаются следующие ингредиенты:

Готовка на прямом жаре без теплозащитного экрана convEGGtor: 20 котлет для бургера, 12 стейков рибай или 22 болгарских перца. Готовка на непрямом жаре с теплозащитным экраном convEGGtor: 4 части лосося, 7 свиных шеек, 5 куриц (вертикально на подставках) или 8 полос рёбер (6 на специальной подставке 2 по сторонам). Параметры: Решётка: Ø 73 см Рабочая площадь: 4,185 см² Вес: 170 кг Высота: 90 см



Поделиться: