Коктейль Арбузный сон

Любое событие можно превратить в вечеринку с пузырьками и Большим Зеленым Яйцом. Оба объединяются в этом летнем рецепте коктейля с арбузом, приготовленным на камадо, - и в результате получается особенный игристый коктейль. Хотите, чтобы к нему прилагалась вкусная закуска? Как насчет мини-пиццы с песто, козьим сыром и жареным перцем.
pic
Время приготовления
10 мин
pic
Время подготовки
80 мин
pic
Количество порций
6
pic
Уровень сложности
Легкий
pic
Способ приготовления
Копчение

Ингредиенты:

Арбуз
Арбуз
1/2 или 400 г
Сахар
Сахар
100 г
Лайм
Лайм
1 шт
Лимончелло
Лимончелло
100 мл
Просекко розе полусухое
Просекко розе полусухое
1 бутылка
pic
Примечание
• В дополнение к мини-пицце, которую можно подавать с этим коктейлем, было бы также интересно сделать несколько вкусных арбузных шашлычков из другой половины арбуза, которую вы не использовали для этого рецепта. Оставшийся арбуз нарежьте кубиками примерно по 2 сантиметра. Нанизать их на шампуры и жарить около 1,5 минут на чугунной решетке или на решётке для сате. Поверните шампуры на четверть оборота и жарьте еще 1,5 минуты. Переверните шампуры и жарьте на гриле с этой стороны около 3 минут, поворачивая их на четверть оборота через 1,5 минуты для хорошего алмазного рисунка. • Было бы неплохо положить несколько орехов макадамия и тонкие ломтики сушеной ветчины на стол во время вечеринки. Таким образом, у вас уже будет что перекусить во время приготовления праздничных закусок на вашем Big Green Egg.

ПОДГОТОВКА

1. Зажгите древесный уголь в Big Green Egg и нагрейте до 170°C. Разрежьте арбуз на дольки по 2 см. Для украшения нарежьте 3 дольки и разрежьте их пополам так, чтобы у вас ,в итоге, получилось 6 долек по 1 см; оставьте их в холодильнике. Срежьте кожуру с остальных долек арбуза.

2. Насыпьте горсть щепок на угли и поместите теплозащитный экран convEGGtor  и чугунную решетку . Положите дольки арбуза на решетку и закройте купол EGG. Температура яйца упадет примерно до 130°C. Коптите и жарьте арбуз при этой температуре около 30 минут; переверните арбуз примерно через 15 минут.

3. Выньте дольки арбуза из яйца и нарежьте их ломтиками. Оставьте их остывать в морозилке примерно на 30 минут.

4. Посыпьте на тарелку сахарный песок. Разрежьте лайм пополам. Протрите половинкой ободки 6 больших бокалов для вина и опустите их в сахар так, чтобы бокалы имели красивое сахарное обрамление. Отложите вторую половину лайма в сторону.


ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Разрежьте половину лайма, которую вы отложили в сторону, на 6 долек.

2. Приготовьте пюре из копченого арбуза с помощью блендера и процедите пюре через сито. Смешайте с Лимончелло.

3. Положите по дольке лайма в каждый стакан. Разделите арбузную смесь по стаканам и влейте просекко. Украсьте одним из арбузных долек и добавьте красивую соломинку в каждый стакан.




Приятного
аппетита
Поделиться:
Используемые аксессуары
LARGE
LARGE
LARGE
Наслаждаться едой вместе с семьей и друзьями
Подробнее pic
Экран теплозащитный (CONVEGGTOR®)
Экран теплозащитный (CONVEGGTOR®)
Экран теплозащитный (CONVEGGTOR®)
Благодаря ему создается эффект приготовления в «русской печи»
Подробнее pic
Уголь древесный органический премиум-класса
Уголь древесный органический премиум-класса
Уголь древесный органический премиум-класса
Большие угли тлеют дольше и выделяют мало золы.
Подробнее pic
Все
аксессуары
Другие рецепты
Филе сибаса томлёное на солянке
Рецепт приготовления барбекю из сибаса ? Филе сибаса, томлёное на солянке в Большом Зеленом Яйце, легко, быстро готовится и абсолютно вкусно!
Подробнее pic
Филе камбалы обжаренное с лисичками
Вы когда-нибудь жарили филе камбалы с гребнем на своем Большом Зеленом Яйце? Этот рецепт дает вам вкусные и впечатляющие результаты!
Подробнее pic
Жареный морской черт с жареным перцем
Жареный морской черт с жареным перцем на Big Green Egg
Подробнее pic
Кровавая Мэри с устрицами тартар
Подробнее pic
Пряные креветки
Быстрые закуски на Большом Зеленом Яйце идеально подходят для вечеринок в саду. Креветки будут готовы через 10 минут, после того, как уголь зажжётся в Яйце.
Подробнее pic
Коктейль Арбузный сон
Знаете ли вы, что можно приготовить игристый коктейль с арбузом, поджаренным на Большом Зеленом Яйце? Успех гарантирован!
Подробнее pic
Мини-пицца с песто, козьим сыром и жареным перцем
Устраиваете вечеринку? Приготовьте эти маленькие праздничные пиццы на Большом Зеленом Яйце. Не нужно много времени, чтобы их приготовить.
Подробнее pic
Будь в курсе Подпишись на новые рецепты и события
Я ознакомился и согласен с политикой конфиденциальности
Спасибо!
Подписка оформлена
Big Green Egg можно использовать для
приготовления пищи различными способами,
включая запекание на гриле, жарку, выпекание,
тушение, копчение.