14.02.2020

Керамика - сильная сторона камадо


Если вы решите приобрести Большое Зеленое Яйцо, то вы получите камадо самого лучшего качества. Керамическое барбекю, уникальное в своем классе. Его самый важный фактор? Керамика, на которую Большое Зеленое Яйцо дает пожизненную гарантию. В этом блоге вы узнаете о роли керамики, почему качество так важно, каковы ее преимущества и как сохранить ее в хорошем состоянии.



Роль керамики

Ряд элементов играет важную роль в правильном функционировании Большого Зеленого Яйца. Купол и форма керамического барбекю, которые обеспечивают правильную циркуляцию тепла, а также качество керамики, из которой изготовлен камадо. Качество керамики важнее, чем вы думаете. Потому что только лучшая керамика превосходит по экологичности, обеспечивает идеальный контроль температуры и положительно влияет на вкусовые качества ингредиентов и блюд, которые вы готовите. Так что качество керамики действительно важно.



Керамика Большого Зеленого Яйца

Существуют огромные различия в качестве керамики, используемой для изготовления камадо. Эд Фишер, основатель Big Green Egg, еще в прошлом веке пришел к выводу, что керамика камадо, которую он импортировал из Азии, не соответствует желаемому уровню качества. Определенно было место для ее улучшения! Поиски в 1990-х годах наилучшей керамики для Большого Зеленого Яйца привели в Северную Америку. Была найдена высокотехнологичная фабрика в Мексике, которая могла бы производить современную керамику с идеальными свойствами, используя технологии, разработанные НАСА.



Отличные тепловые свойства

С тех пор мы имеем эксклюзивное партнерство с этой фабрикой. Большое Зеленое Яйцо - единственное камадо, произведенное там, в отличие от большинства других керамических барбекю, которые все еще импортируются из Азии. Керамика Большого Зеленого Яйца состоит из уникального и тщательно сбалансированного тонкого состава глины. Это придает керамике тонкую текстуру, а также делает ее прочной и долговечной. Тонко текстурированная керамика также поглощает меньше влаги из ингредиентов во время приготовления, чем камадо с более грубой керамической текстурой. Это означает, что продукты сохраняют свой вкус и не высыхают. Еще один важный момент заключается в том, что при нагревании керамика расширяется, а при охлаждении сжимается. Благодаря тонкой текстуре керамики Big Green Egg это происходит более равномерно, так что вероятность растрескивания минимальна.



Круглый год

Одним из свойств высококачественной керамики является ее исключительная изоляционная способность. Это означает, что она удерживает тепло и не зависит от температуры наружного воздуха. Даже когда на улице холодно, легко контролировать температуру EGG и поддерживать ее постоянной. Более того, керамика отражает тепло, которое в сочетании с формой создает желаемый поток воздуха. Дополнительной особенностью изолирующей функции является то, что вам потребуется мало угля.



Где производится EGG?

На каждом этапе производственного процесса участвуют только лучшие специалисты с глубоким пониманием искусства производства керамики. Они выросли на вековых мексиканских традициях качества керамики. Завод сертифицирован по стандарту ISO 9001 UL, что означает, что он соответствует самым высоким в отрасли стандартам качества, методам производства и качеству продукции. Прозрачность, прослеживаемость и надежность.



Секретный состав

Точный состав материалов для керамики Big Green Egg следует рассматривать как ингредиенты секретного семейного рецепта. Рецепт приготовления керамики Big Green Egg не менялся с момента начала эксклюзивного партнерства с ультрасовременным производителем керамики в Мексике. Вы можете достичь лучших результатов только с лучшими и тщательно продуманными ингредиентами. Но только если они правильно обработаны. Так же как важен процесс выпечки, так и сбалансированное сочетание ингредиентов. Самый дорогой ингредиент - это время.



Процесс выпекания EGG

Перед началом выпекания керамика должна быть на 100% сухой. После этого сам процесс занимает еще 2 дня. После того как керамические элементы были обработаны защитной зеленой глазурью, температуру керамики в печи медленно и равномерно доводят до 1300 ℃, а затем оставляют выпекаться в течение нескольких часов. Затем печь и керамические элементы возвращаются к комнатной температуре таким же медленным и равномерным способом, а затем керамику оставляют полностью остывать. Каков результат? Керамика, прочна, как чугун, и способна выдерживать огромные перепады температур.



Пожизненная гарантия

Благодаря этому уникальному способу производства, Big Green Egg имеет значительно более длительный срок службы, чем другие подобные керамические барбекю. Благодаря идеальному сочетанию материалов и процессу выпечки, эта керамика остается непревзойденной. Независимо от того, как часто вы используете Большое Зеленое Яйцо, качество керамики остается на гарантированном уровне. Мы в этом убеждены. Именно поэтому мы предоставляем пожизненную гарантию на материалы и изготовление всех керамических деталей. Это тоже уникально в мире камадо.



Поддержание керамики

Иногда вы слышите самые безумные истории о поддержании керамики Big Green Egg в хорошем состоянии. Прожигать её дочиста при очень высокой температуре? Чепуха! Черный цвет говорит о вашем энтузиазме в использовании EGG. Все, что вам нужно - это время от времени использовать стальную щетку, чтобы удалять частицы сажи. А зеленая глазурь снуружи? Если вы время от времени будете протирать охлажденный камадо мыльной пеной, то и внешний вид Большого Зеленого Яйца будет оставаться как новый.



Поделиться: